Emme aina ymmärrä, kuinka paljon ruokaa tuhlamme heittämällä jäämät tai yksinkertaisesti huolimattomuuteen ja antamalla ruuan mennä viimeisen käyttöpäivänsä päälle. On myös vaikeata tuhlata, kun asut yksin tai vain yhden henkilön kanssa: irtotavarana ostaminen on aina halvempaa, mutta voit hankkia saada kaiken, ennen kuin se pilaantuu. Ilmeisten hedelmien ja raa'an lihan lisäksi on olemassa joukko muita elintarvikkeita, jotka voidaan turvallisesti jäädyttää ja varastoida käytettäväksi toisena päivänä - varmista, että jätät riittävästi sulatusaikaa.

Maito

Menetkö pois viikonloppuna, mutta jääkaapissa on vielä paljon maitoa? Hyvä uutinen on, että voit jäädyttää meijerisi ennen sen pilaantumista, jotta voit silti nauttia teistä ja kahvista palatessasi. Jos pullo on täynnä, varmista, että kaada se hieman, jotta väistämättömään laajentumiseen on riittävästi tilaa. Kun on aika sulautua, kiinnitä se jääkaapissa päiväksi ja anna sille hyvä silloin tällöin. Paras aika maidon pakastamiseen on silloin, kun se on tuoreinta; Älä pidä sitä pakastimessa yli kuusi viikkoa.

Kuorettomat munat

Kyllä, munat! Kuoressa oleva raaka muna voi laajentua ja halkeilla pakastimessasi (ew!), Mutta kuoritut munat voivat kestää noin kuusi-kahdeksan kuukautta jäätyessään. Halkeile ja vispilä munasi ja kaada ne sitten yksittäisiin pakastinpusseihin tai jopa jääkuutialustoihin.

pesto

Basilikan pesto voi elää onnellisina pakastimessa noin kuusi-kahdeksan kuukautta. Kun haluat valmistaa sen herkullisen pastakastikkeen, voit joko antaa sen sulautua huoneenlämmössä tai jääkaapissa.

Keitetyt makaronivalmisteet (ja riisi)

Pastasta puhuttaessa herkullisen carby-aterian keittämisen yhteydessä huomaat usein, että silmäsi ovat suurempia kuin vatsa. Jos sinulla on aivan liian paljon pastaa jäljellä päivällisestä, pakasta se sen sijaan, että heittäisit sitä. Kun pasta-himo tulee jälleen ympäri, ripottele sitä vedellä ja lämmitä sitä mikroaaltouunissa. Sama koskee keitetyt riisit.

avokadot

Kuka ei rakasta avosia? Ja kuka ei kirota kasvillisuuden jumalia, kun avokausi loppuu? Jos haluat varastossa synkkää avointa päivää, jäädyytä vain pari ylimääräistä, kun ne ovat kauden aikana. Voit joko leikata ne puoliksi, kuori ne ja jäädyttää ne siten tai soseuttaa ne sitruunamehulla ja jäädyttää soseena. Jäätyminen muuttaa konsistenssia, joten sulatettuaan käytä niitä guacamoliin tai kasteisiin.

chips

Haluatko nachoja mennä sulatetun guacamolin kanssa? Vedä ne pakastimesta! Chips voidaan varastoida pakastimeen pysäyttääkseen hullu nopeuden, jolla ne menevät umpeen. Sinun on odotettava vain muutama minuutti, kunnes ne sulatuvat.

Kermajuusto

Kaikki tietävät, että tavallista juustoa voidaan säilyttää pakastimessa (viipaloi tai raasta se etukäteen murenemisen estämiseksi), mutta et ehkä tiedä, että kermajuusto ei ole poikkeus. Johdonmukaisuus muuttuu, joten se ei ole täydellisesti levitettävää aamupalallesi, mutta se on silti hyvässä kunnossa leipomiseen tai ruoanlaittoon. Jäädyttää se alkuperäisessä pakkauksessaan ilmatiiviissä astiassa tai pussissa ja se on kunnossa noin kolme kuukautta.

Mmmm ... Voi

Voi tekee mausta paremman, mutta jos et aio käyttää kaikkea ennen viimeistä käyttöpäivää, mene eteenpäin ja jäädyttää se. Anna sille toinen käärimiskerros. Sekä voi että margariini voivat kestää pakastimessa noin neljä kuukautta.

Anna heidän syödä kakkua!

Kakun leipominen voi viedä melko vähän aikaa, älä unohda myöskään kaikkia sen aiheuttamia sotkuja. Seuraavan kerran kun leipoa kakku, miksi et leipoa kahta? Voit kääri toisen kiinnityskääriin ja jäädyttää sen säästääksesi aikaa ja hätää seuraavan kerran syntymäpäivän yhteydessä. Älä vain pakasta tai koristele sitä vielä; Se ei myöskään jäädydy.

Keksit

Kakut eivät ole ainoat leivonnaiset, jotka jäätyvät hyvin; Sen sijaan, että syöisit koko osan tuoreita uunista -sipulin evästeitä, kääri ne erikseen ja pakasta ne myöhempää käyttöä varten. Vastaleivotut evästeet voivat jäädä pakastimeen noin kuukauden, kun taas kaupasta ostetut muffinit voivat pysyä siellä kaksi kertaa niin kauan (kiinnitä ne vain mikroaaltouuniin, kun vatsasi alkaa rypistyä). Voit jopa jäädyttää eväste taikinan ja vain poptaa ne suoraan uuniin, kun se on leivoaikaa.

Jauhot

Vaikka keskustelimme leivontaan, tiesitkö, että voit myös jäädyttää jauhot? Jos säilytät sen pakastimessa heti ostoksen jälkeen, se hävittää kaikki kammottavat pahoinfektiot, mikä pidentää sen säilyvyyttä. Älä kuitenkaan säilytä sitä alkuperäisessä paperipussiin; siirrä se suljettuun astiaan.

Maissintähkä

Jos olet ostanut maissisi maissimutkalta tuoreena viljelijän markkinoilta, kiinni koko erä pakastimessa sellaisena kuin se on: kuori ja kaikki; ne kestävät noin vuoden. Jos maissi on kuitenkin ruokakaupasta, kuori ja tyhjennä ne ennen jäädyttämistä.

spuds

Seuraavan kerran kun näet suuren perunapussin myynnissä, mene eteenpäin ja osta se; he eivät mene hukkaan! Kuori perunat, tyhjennä ne kiehuvaan veteen, siirrä jääkaappiin kylmää vettä noin kymmeneksi minuutiksi ja pakasta sitten ne ilmatiiviissä pakastinpusseissa. Kun seuraavan kerran aiot tehdä paahtoa, voit ottaa spudisi suoraan pakastimesta, lisätä oliiviöljyä ja poptaa ne uuniin.

Orgaaninen maapähkinävoi

Yleensä maapähkinävoilla on todella pitkä säilyvyys, joten sinun ei ehkä tarvitse jäädyttää sitä. Mutta jos löysit maapähkinävoista joitain mahdotonta sanoa-ei-irtotavarakauppaa, älä pelkää! Jäädytetty orgaaninen maapähkinävoi maistuu aivan yhtä hyvin sen jälkeen, kun se on jäänyt sulamaan, eikä siinä myöskään ole mitään muutosta rakenteessa.

sienet

Raaka sienet voivat pilata hyvin nopeasti; niistä tulee outo likaisia ​​ja niistä tulee epämiellyttävä haju. Jos haluat varmistaa, että saat näistä sienistä kaiken irti, hienonna ne, heitä ne sulatettuun voihin ja säilytä ilmatiiviissä astiassa pakastimessa.

Suklaa: Tyttö on paras ystävä

Vastoin yleisesti uskottua suklaa voi tosiasiallisesti jäädyttää; se on vain tehtävä oikein. Sen sijaan, että kiinnität vain huoneenlämpöistä suklaata pakastimeen, laske lämpötila asteittain. Laita suklaa ilmatiiviiseen pussiin (tyhjiöpakkaus, jos mahdollista), laita jääkaappiin päiväksi ja siirrä sitten pakastimeen. Se voi pysyä siellä jopa kuusi kuukautta. Kun haluat sulavan, toista prosessi taaksepäin niin, että se ei saa sokeria kukkivat (tuo erittäin epämiellyttävä harmaa / valkoinen ulkonäkö).

Tuoreita yrttejä

Pakastimessa pidetyt yrtit tulevat esiin raakoja ja vähämakuisia, mutta niiden tuoreuden säilyttämiseen on hieno temppu. Hienonna tuoreet yrtit, aseta ne jäätelineeseen ja pakastele ne joko sulatetussa voissa, oliiviöljyssä, kanan / naudanlihan / vihannesliemessä tai jopa vain tavallisessa vedessä. Voit helposti poptaa pienet pakastetut paketit keittoiksi tai muodoiksi kylmempinä kuukausina.

Hummus

Tätä itäisen Välimeren piikkikannan upotusta voidaan säilyttää myös pakastimessa, jos et aio pilkata sitä yhtä istunnossa. Varmista vain tiputtamalla oliiviöljyä hummisen päälle ennen astian sulkemista ja jäädyttämistä - tämä auttaa estämään sen kuivumista. Kun haluat tuoda sen uudelleen ulos, sulata se jääkaapissa päiväksi, sekoita hyvin ja nauti!

voileipiä

Kukaan ei halua nousta aikaisemmin kuin heidän täytyy, varsinkin jos voileipien valmistus on varhain aamulla tehtävä. Tee voileipä eilen illalla ja pidä se pakastimessa; voit heittää sen ukkoosi tai lapsiisi lounaslaatikkoon aamulla ja se sulautuu luonnollisesti lounasaikaan mennessä. Huomaa kuitenkin, että majoneesia, salaattia ja tomaattia ei pidä jäädyttää, vaan lisää ne mieluummin aamulla.

Viini

Henkilökohtaisesti meillä ei ole koskaan jäljellä olevaa viiniä, joka voi mennä hukkaan, mutta hyväksymme sen, että et ehkä halua tuhlata jääkaappisi tilaa neljäsosaa pullolla. Jäädyttää viini ilmatiiviissä pussissa tai jopa jääpalakerroksessa ruoanvalmistustarkoituksiin. Se voi pysyä siellä käytännössä ikuisesti, ja jäädyttämisprosessilla ei ole kielteisiä vaikutuksia makuun. Jos ostat saman tyyppistä viiniä myöhemmin uudelleen, voit jopa käyttää viinilohkoja jääkuutioina; tällä tavalla tavalliset jääkuutiot eivät sula ja juota juomaa.