Rakastan talvea, minä todella. Yksi niistä asioista, joita todella rakastan, on ruoanlaitto ja ulkona lumen katseleminen. Jos olet kuin minä, rakastat mukavuusruokien luomista, jotka auttavat torjumaan noita talvibluesia. Papu- ja pekonikeitto on peruselintarvike, joka juontaa juurensa vuosikymmenien ajan. Muistan äitini valmistavan tätä ruokaa niin monta kertaa, kun aikuisin, ja se on edelleen yksi kaikkien aikojen suosikki ruokiani.

Etelässä asuessa syömme paljon pintopapuja. Valkoiset pavut ovat kuitenkin suosikkini ja tämä resepti käyttää valkoisia papuja yhdessä pekonin kanssa luomaan hämmästyttävän lämmittävän ruoan, jota lapsesi varmasti rakastavatkin. Pavut liukenevat yön yli, mikä auttaa niitä valmistamaan nopeammin. Sinun on kypsennettävä ruokia vain noin puolitoista tuntia. On hienoa ruokaa haistaa taustalla puhdistaessasi taloa tai leikkiessään lasten kanssa lumisina päivinä.

Porkkanat, selleri, tomaatit, valkoiset pavut ja pekoni antavat tämän ruuan varmasti osua paikalle noina kylminä iltoina. Se on todella helppo valmistaa, kun valmistelu on valmis, ja se menee hienoon maissileivän tai kotitekoisten kirnupiimikeksien kanssa. Se on myös loistava ruokalaji seuraavan päivän jäämiin, joten muista kiinnittää iso potti ja nauti seuraavan päivän lounaasta!

Pavut pekonikeiton kanssa

Prep-aika: 12 tuntia

Kypsennysaika: 90 minuuttia

Kokonaisaika: 13, 5 tuntia

Saanto: 10

Annoskoko: 250 g (9 unssia)

Keittiö: Amerikkalainen

Tyyppi: Pääruoka

ainekset:

1 pauna (500 g) kuivattuja valkoisia papuja;
4 kuppia kanaa;
1 iso valkoinen sipuli;
1 pauna (500 g) paksua leikattua pekonia;
2 porkkanaa;
2 sellerivarsia;
4 valkosipulinkynsiä;
2 rkl tomaattipastaa;
2 kuppia purkitettuja tomaatteja;
1 kuppi tomaattimehua;
1 tl kuivattua persiljaa;
2 laakerinlehteä.

Ohjeet

1. Peitä kuivatut pavut vedellä ja anna imeytyä yön yli. Tyhjennä ja huuhtele pavut, lisää kananliha ja keitä kiehuvaksi korkealla kuumuudella. Laske lämpöä kiehumisen jälkeen ja anna kiehua.
2. Leikkaa ja ruskista pekoni, poista paperipyyhkeillä vuoratulla levyllä. Käytä noin 1 rkl ylimääräistä pekonirasvaa kypsennettyjen vihannesten kanssa, kunnes ne alkavat vain pehmentyä.
3. Lisää vihannekset papuihin murskattujen tomaattien, jauhetun valkosipulin, tomaattimehun, tahnan ja kuivattujen yrttien kanssa.
4. Peitä ja keitä alhaisella lämpötilassa 1 tunnin ajan. Sekoita paistetun pekonin kanssa ennen tarjoilua.

Tässä värikkäässä keitossa on niin paljon herkullisia ja ravitsevia aineosia!

Paahtamalla pavut ja antamalla niiden imeytyä yön yli, kypsennetään ne nopeammin.

Se on niin kaunis ruokalaji, kun laitat kaikki ainekset yhteen.

Kuivatut persilja ja laakerinlehdet antavat keitolle upean maun.

Lisää pekoni ennen tarjoilua ja nauti!

Saanto: 10 annosta

Namia valkoista papukeittoa rapeaa pekonia - resepti

Tulosta

Prep-aika 12 tuntia Cook-aika 1 tunti 30 minuuttia Kokonaisaika 13 tuntia 30 minuuttia

ainekset

1 punta (500 g) kuivattuja valkoisia papuja
4 kupillista kanaa
1 iso valkoinen sipuli
1 pauna (500 g) paksuun leikattua pekonia
2 porkkanaa
2 sellerivarsia
4 valkosipulinkynsiä
2 rkl. tomaattisose
2 kupillista purkitettua tomaattia
1 kuppi tomaattimehua
1 tl kuivattua persiljaa
2 laakerinlehteä

Ohjeet

Peitä kuivatut pavut vedellä ja anna imeytyä yön yli. Tyhjennä ja huuhtele pavut, lisää kananliha ja anna kiehautua korkealla kuumuudella. Laske lämpöä kiehumisen jälkeen ja anna kiehua.
Leikkaa ja ruskista pekoni, poista lämmöltä ja aseta paperipyyhkeellä vuoratulle levylle rasvan tyhjentämiseksi. Käytä noin 1 rkl. ylimääräistä pekonirasvaa sautit viipaloituihin vihanneksiin, kunnes ne alkavat vain pehmentyä.
Lisää vihannekset papuihin murskattujen tomaattien, jauhetun valkosipulin, tomaattimehun, tahnan ja kuivattujen yrttien kanssa.
Peitä ja keitä matalassa lämpötilassa 1 tunnin ajan. Sekoita paistetun pekonin kanssa ennen tarjoilua.

Ravintosisältö:

tuotto:

Annoskoko:

9 oz
Määrä annosta kohden : Kalorit: 432 Rasva yhteensä: 21, 6 g Kyllästettyä rasvaa: 6, 4 g Kolesteroli: 42 mg Natrium: 1437 mg Hiilihydraatit: 33, 9 g Kuitu: 8, 3 g Sokeri: 4, 8 g Proteiini: 28, 7 g © Vanessa Beaty Keittiö: Amerikkalainen / luokka: Pääruoka